Is lactase een enzym? 9 feiten die u moet weten

by

Is lactase een enzym, ja. Lactase is een enzym dat het koolhydraatmolecuul of algemeen bekend als suikermolecuul, lactose, breekt of splitst. Lactosesuiker is overvloedig aanwezig in melkproducten.

Lactose is een koolhydraat- of suikermolecuul dat wordt aangetroffen in melk en melkproducten. Veel levende wezens, vooral een paar mensen (baby's) kunnen het lactosesuikermolecuul uit de melk niet opnemen of gebruiken, omdat hun systeem niet genoeg lactase-enzym produceert om te helpen bij het gebruiksproces. Lactase is dus een belangrijk enzym dat in bijna elk levend wezen wordt aangemaakt.

Is lactase een enzym?

Ja, Lactase is een lactose-brekend enzym dat van nature in het lichaam voorkomt om de lactosesuiker in melk en melkproducten te verteren of te gebruiken.

Waarom is lactase een enzym?

Enzym is een stof die in een levend wezen wordt geproduceerd om elk complex molecuul af te breken of te splitsen en het te gebruiken voor elke biochemische reactie.

Lactase is een enzym omdat elk bestanddeel wordt aangeduid of gekarakteriseerd op basis van hun werkingsmechanisme of werkingsmechanisme. De primaire werkrol van lactase is dat ze de hydrolyserende eigenschap hebben.

Hydro betekent: water en lyse betekent: afbreken.

Hoe is lactase een enzym?

We hebben zojuist gezien dat lactase een bestanddeel is dat in bijna alle levende wezens wordt geproduceerd en dat ze hydrolyserende eigenschappen hebben.

Lactase is een enzym dat de lactosesuiker openbreekt of splitst en zo het gebruiksproces bevordert. Vanwege zijn hydrolyserende eigenschap wordt lactase als een enzym beschouwd.

Welke groep enzymen is lactase?

Enzymen worden gewoonlijk gegroepeerd in verschillende categorieën op basis van hun werkingsmechanisme.

Lactase-enzymen vallen onder de categorie hydrolasen omdat ze het suikermolecuul hydrolyseren of breken voor gebruik.

De andere klasse enzymen omvatten:

Oxidoreductasen is de klasse van enzym gebaseerd op de oxidatie reactie; Overdrachten is de klasse van enzymen die helpen bij de functie groepsvervoer; Lyasen is de klasse van enzymen die elimineert de dubbele bindingen; Isomerasen is de klasse van enzymen die de morfologie van het molecuul; Ligasen is de klasse van enzymen die betrokken is bij ligatieproces.

Waar wordt het lactase-enzym gevonden?

Lactase wordt meestal een spijsverteringsenzym genoemd omdat het het suikermolecuul, lactose, breekt. Lactase-enzym is aanwezig in de darm-dunne darm van het spijsverteringsstelsel van een menselijk lichaam.

Functies van lactase-enzym:

  • Het enzym lactase is essentieel voor het afbreken van lactose, een disaccharide
  • Melk vormt het suikermolecuul dat lactose wordt genoemd en dat wordt afgebroken of gesplitst in eenvoudigere koolhydraten, glucose en galactose.
is lactase een enzym?
Werking van lactase-enzym
Afbeelding Credits: Wikimedia
  • Het lactase-enzym splitst de glucose-galactosebinding zodat glucose en galactose worden verkregen.
  • Bovendien speelt lactase een vitale rol bij de omzetting van overtollig glucose in het lichaam in glycogeen. Lactose kan niet door het lichaam worden afgebroken, dus in plaats daarvan wordt glucose gebruikt.
  • Bovendien speelt lactase een belangrijke rol bij de duurzaamheid van slijmvliesoppervlakken in het menselijk lichaam.
  • Als commercieel product wordt lactase gebruikt voor de productie van melkzuur, kaas en yoghurt.
  • In zuigelingenvoeding en andere voedingsproducten wordt lactase geëxtraheerd uit bepaalde gisten gebruikt om lactose te verminderen

Structuur van lactase-enzym:

  • Lactase wordt geproduceerd door een gen op chromosoom 2 bij de mens.
  • Het eerste polypeptide of de keten van aminozuren die uit dit gen wordt gevormd, is pre-pro-lactase.
  •  Er zijn 1,927 aminozuren in pre-pro-lactase.
  • Lactase wordt vervolgens gevormd door het polypeptide om te zetten in zijn rijpe vorm.
  •  Lactase bestaat uit meerdere ketens die uit vier dezelfde subeenheden bestaan.
  • Elke subeenheid bevat in totaal 4092 aminozuren.
  •  Omdat het vier identieke subeenheden heeft, is lactase een homotetrameermolecuul. 

Kan lactase een substraat zijn?

We hebben allemaal weten over het enzym substraatrelatie, substraat zal het hoofdbestanddeel zijn en het enzym zal een katalysator zijn die helpt bij het initiëren of bevestigen van bio- of chemische reacties of mechanismen.

Omdat lactase een enzym is, kunnen ze geen substraat zijn. Enzymen zijn de katalysator in elk biologisch of chemisch of biochemisch proces of reacties.

Is lactase-enzym een ​​eiwit?

Alle enzymen zijn eiwitten, maar alle eiwitten zijn geen enzymen.

Ja, alle enzymen zijn opgebouwd uit aminozuurmoleculen, die uiteindelijk de eiwitstructuur vormen. Dus ja, lactase-enzym is een eiwit.

Conclusie

In het bovenstaande artikel wordt gesproken over het enzym “lactase“. Het omvat hun enzymatische eigenschap, de groep of klasse van enzymen waartoe ze behoren, functie, structuur en de bron van lactase-enzym. Het artikel vat ook samen dat lactase een eiwit is en hoe ze niet als een eiwit kunnen worden gebruikt substraat op basis van het enzym substraat relatie.

Lees ook: